ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΑ ΒΡΑΒΕΙΑ ΓΕΥΣΗΣ GREAT TASTE AWARDS 2018

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

Για την διάκριση στα βραβεία γεύσης Great Taste Awards 2018

Μια από τις σημαντικότερες διακρίσεις έλαβε η επιχείρηση «Μέλι Γεωργάκα» από την Αρναία Χαλκιδικής στον διεθνή διαγωνισμό γεύσης «Great Taste Awards» καθώς διακρίθηκε με 2 αστέρια για το μέλι πεύκου και 2 αστέρια για το μέλι καστανιάς.

Αυτή είναι η Τρίτη συνεχόμενη διάκριση της επιχείρησης στον συγκεκριμένο διαγωνισμό σε ισάριθμες συμμετοχές της.

Φέτος πάνω από 500 κορυφαίοι γευσιγνώστες – κριτές απ’ όλο τον κόσμο δοκίμασαν με το σύστημα blind taste 12634 προϊόντα από τον Μάρτιο έως αρχές Ιουλίου. Μόνο 192 προϊόντα έλαβαν 3 αστερια, 1207 έλαβαν 2 αστέρια μεταξύ των οποίων και οι ποικιλίες της οικογένειας Γεωργάκα και 3254 έλαβαν 1 αστέρι.

Ο συγκεκριμένος διαγωνισμός αποτελεί σημείο αναφοράς για τους λάτρεις του καλού φαγητού και ποτού καθώς χαρακτηρίζεται ως τα βραβεία Όσκαρ των τροφίμων.

Για εμάς είναι ιδιαίτερα τιμητική η συγκεκριμένη διάκριση γιατί αναγνωρίζεται η ποιότητα και η γεύση των προϊόντων μας σε παγκόσμιο επίπεδο.

Οικογένεια Γεωργάκα

2 νέα χρυσά βραβεία γεύσης

Με επιτυχία συμμετείχε η οικογένεια Γεωργάκα στον διεθνή διαγωνισμό γεύσης Taste Olymp Awards 2018 που διοργάνωσε η Confexpo Ltd αποσπώντας 2 χρυσά βραβεία γεύσης.

1) Χρυσό βραβείο για το μέλι πεύκο

2) Χρυσό βραβείο για το μέλι κρέμα

Ο διαγωνισμός πραγματοποιήθηκε στις

26 και 27 Μαϊου 2018 στο ξενοδοχείο Windham grand Athens.

Ο «Taste Olymp Awards» είναι διαγωνισμός γευσιγνωσίας Τροφίμων & Ποτών που πραγματοποιείται στην Ελλάδα, με την εποπτεία του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και υπό την αιγίδα και την υποστήριξη πολλών φορέων του χώρου.
Στο φετινό διαγωνισμό, 25 καταξιωμένοι δοκιμαστές αρχιμάγειροι-chefs και τεχνολόγοι τροφίμων, χωρισμένοι σε 5 επιτροπές, δοκίμασαν 488 δείγματα τροφίμων και ποτών.

Οι δοκιμαστές, εκτιμώντας το επίπεδο των διαγωνιζόμενων προϊόντων, απένειμαν μετάλλια.

Το Μέλι κρέμα και το πευκόμελο μας απέσπασαν το χρυσό βραβείο.

Συνεργασία με acs

Η αποστολή των παραγγελιών των πελατών μας γίνεται σε όλη την Ελλάδα με ACS κούριερ. Το δέμα το παραλαμβάνετε στον χώρο σας σε 1-2 μέρες.

Το κόστος αποστολής είναι 5€ για όλες τις παραγγελίες.

Μπορείτε να πληρώσετε και με αντικαταβολή με επιπλέον κόστος 2 ευρώ.

Ποιότητα του μελιού

Με ρωτάτε συχνά ποιο μέλι είναι ποιοτικό και καλό αλλά τι εννοούμε με αυτό;

Πάμε να το εξηγήσουμε.

-Πρώτα απ΄όλα τι είναι ποιότητα;

Είναι η παραγωγή προϊόντων που πληρούν καθορισμένες προδιαγραφές με σκοπό την ασφάλεια και την ικανοποίηση του καταναλωτή – πελάτη.

-Ποια τα κριτήρια που καθορίζουν την ποιότητα του μελιού;

1) Αντικειμενικά κριτήρια

Είναι αυτά που τα χαρακτηριστικά τους μετριούνται στο εργαστήριο με διάφορα όργανα και διέπονται από την νομοθεσία.

Ονομασίες (μέλι από πεύκο, μέλι από βαμβάκι κλπ), περιγραφή, ορισμοί

– Χημική σύνθεση μελιού (Υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα, ένζυμα,νερό, οργανικά οξέα κλπ)

– Φυσικοχημικά χαρακτηριστικά του μελιού (φρουκτόζη, γλυκόζη, υγρασία, ηλεκτρική αγωγιμότητα, HMF, διαστάση, κλπ)

– Υπολείμματα: φαρμάκων, ακαρεοκτόνων, αντιβιοτικών, χημικών ουσιών, βαρέων μετάλλων

2) Υποκειμενικά κριτήρια

Γίνονται αντιληπτά με τις αισθήσεις του καθενός και διαφοροποιούνται ανάλογα με τις προτιμήσεις του.

Αυτά είναι: η γεύση, το χρώμα, το άρωμα και η ρευστότητα του μελιού.

ΜΕΛΙ ΓΕΩΡΓΑΚΑ = ΚΟΡΥΦΑΙΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑ

Γιατί:

– Ότι αφορά τα αντικειμενικά κριτήρια:

1) Τηρούνται οι διαδικασίες HACCP για την διασφάλισή της ποιότητας και ασφάλειας των τροφίμων.

2) Αυτοέλεγχος

3) Συνεργασία με το εργαστήριο μελισσοκομίας ΑΠΘ για αναλύσεις αντικειμενικών κριτηρίων

4) Έλεγχοι από τις αρμόδιες υπηρεσίες

– Ότι αφορά τα υποκειμενικά κριτήρια:

Συνεχόμενες διακρίσεις σε διεθνείς διαγωνισμούς γεύσης

GREAT TASTE 2016

GREAT TASTE 2017

GREAT TASTE 2018

OLYMP TASTE 2018

2 GREAT TASTE STARS

Ο διαγωνισμός διοργανώνεται στην Αγγλία από την Guild of Fine Food και είναι το αναγνωρισμένο σημείο αναφοράς για εκλεκτά τρόφιμα και ποτά. Έχει περιγραφεί ως τα «Όσκαρ» στον κόσμο των τροφίμων.
Πολύ απλά το λογότυπο Great Taste είναι το σήμα που μπορείτε να εμπιστευτείτε όταν αγοράζετε φαγητό και ποτό.
Τα 2 αστέρια σημαίνουν ότι το προϊόν έχει εξαιρετική γεύση (OUTSTANDING)
https://greattasteawards.co.uk/

Νέα διεθνής διάκριση για το μέλι Γεωργάκα!

2 χρυσά αστέρια απέσπασε το μέλι Γεωργάκα στον διεθνή διαγωνισμό γεύσης Great Taste Awards 2017.

Μετά την περσινή διάκρισή του με ένα βραβείο εξαιρετικής γεύσης (great taste award), το μέλι Αρναίας Γεωργάκα βραβεύθηκε εκ νέου φέτος στη Μεγάλη Βρετανία από τον θεσμό Great Taste της διάσημης συντεχνίας Guild of Fine Food, που αποτελεί παγκόσμιο σημείο αναφοράς για το φαγητό και το ποτό.
Για να εξασφαλίσουμε τις νέες σημαντικές διακρίσεις, το μέλι μας επί 62 ημέρες κονταροχτυπήθηκε με σκληρό ανταγωνισμό, αφού στον διαγωνισμό συμμετείχαν συνολικά 12.366 προϊόντα από ολόκληρο τον κόσμο.«Πάνω από 500 ειδικευμένοι κριτές και συντάκτες γαστρονομικών εκδόσεων επιδόθηκαν σε «τυφλές δοκιμές», οι οποίες διήρκεσαν 62 ολόκληρες ημέρες – από το Μάρτιο μέχρι και τον Ιούλιο του 2017.

Great taste awards 2016

Διεθνή διάκριση και 1 χρυσό αστέρι για το μέλι Γεωργάκα από την πρώτη μας συμμετοχή στον διαγωνισμό γεύσης great taste awards στην Μ. Βρετανία.

Τον διαγωνισμό διοργανώνει η συντεχνία των Fine Food, ενώ οι διακρίσεις που απονέμονται έχουν χαρακτηριστεί ως «βραβεία Όσκαρ» στον κόσμο των τροφίμων και των ποτών.

400 κριτές, μεταξύ των οποίων οι πλέον διάσημοι food writers του πλανήτη, δοκίμασαν με το σύστημα blind taste (τυφλή δοκιμή) 10.000 προϊόντα, μέσω μιας διαδικασίας που διήρκησε 49 ολόκληρες ημέρες

Με το όνομα Γεωργάκα είστε σίγουροι για την ποιότητα και γεύση του μελιού που απολαμβάνετε.

Σκουρόχρωμα ή ανοιχτόχρωμα μέλια;

Σύγκριση των ιχνοστοιχείων σε ανοιχτόχρωμα και σκοτεινόχρωμα μέλια.

Συμπέρασμα: Τα σκοτεινόχρωμα μέλια είναι πλουσιότερα σε ιχνοστοιχεία αλλά τα ανοιχτόχρωμα έχουν καλύτερο άρωμα και γεύση.