Διαφορά μελιού και ζάχαρης

Υπάρχει μια σαφής διαφορά μεταξύ της κοινής ζάχαρης και του μελιού η οποία οφείλεται στο τρόπο απορρόφησής τους από τον ανθρώπινο οργανισμό. Τα ζάχαρα του μελιού μεταφέρονται στο αίμα με ενεργητική απορρόφηση (active transport), δηλαδή μεταφορείς που βρίσκονται στην επιφάνεια των κυττάρων των λαχνών του εντερικού σωλήνα, συλλαμβάνουν τα μόρια της φρουκτόζης και τα μεταφέρουνΣυνεχίστε να διαβάζετε «Διαφορά μελιού και ζάχαρης».

Μέλι και διαβήτης

Πρώτα απ΄όλα να πούμε ότι τις οδηγίες πρέπει να τις δίνει ο γιατρό σας. Πολλοί ζητάτε μέλι κουμαριάς επειδή σας είπαν ότι κάνει για διαβητικούς. Και πολλοί μελισσοκόμοι ακόμη πιστεύουν το ίδιο. ΛΑΘΟΣ. Δεν συνίσταται λόγω της υψηλής συγκέντρωσης σε γλυκόζης (>36%). Γενικά αν κάποιος διαβητικός τρώει μέλι, να προτιμάει αυτά που δεν κρυσταλλώνουν.

Βιολογικό μέλι

Ο μελισσοκόμος θα πρέπει να διακρίνεται για το μεράκι για το επάγγελμα ή την ασχολία του, την αγάπη του για τη μέλισσα, τον σεβασμό προς το περιβάλλον και να ακολουθεί ορθούς μελισσοκομικούς χειρισμούς. Μερικοί από αυτούς είναι: Το κυνήγι ανθοφοριών, η καλή βασίλισσα, οι απαραίτητες επιθεωρήσεις, η διατήρηση της αγνότητας των προϊόντων της κυψέλης απόΣυνεχίστε να διαβάζετε «Βιολογικό μέλι».

Η Ιστορία της οικογένειας Γεωργάκα

Το 1948 ο Αργύρης Γεωργάκας έκανε το πρώτο βήμα για την ενασχόληση της οικογένειας μας με την μελισσοκομία αφού τότε αγοράζει τα πρώτα του κοφίνια και ξεκινά την μελισσοκομία ως επάγγελμα. Η αγάπη του και το μεράκι για την μέλισσα και τα προϊόντα της, τον κάνουν ως έναν από τους καλύτερους μελισσοκόμους. Το 1985 ταΣυνεχίστε να διαβάζετε «Η Ιστορία της οικογένειας Γεωργάκα».

Συσκευασία μελιού Γεωργάκα

Η επιχείρηση μας πληρεί όλες τις εγχώριες και ευρωπαϊκές προδιαγραφές παραγωγής, συσκευασίας και εμπορίας μελιού και μελισσοκομικών προϊόντων εφαρμόζοντας σύστημα διασφάλισης ποιότητας και ασφάλειας των τροφίμων (HACCP). Η επιχείρηση φέρει άδεια καταχώρησης εγκατάστασης τυποποίησης και συσκευασίας μελιού. Ο κωδικός αριθμός καταχώρησης είναι 64 SM 3 Το μέλι που παράγουν οι μέλισσες τρυγιέται και συσκευάζεται μεΣυνεχίστε να διαβάζετε «Συσκευασία μελιού Γεωργάκα».

Γευσιγνωσία μελιού στο TEDx thessaloniki 2016

Μια γευστικότατη εμπειρία έζησαν οι συμμετέχοντες στο TEDx Thessaloniki 2016 που διεξήχθη στο μέγαρο μουσικής Θεσσαλονίκης όπου είχαν την ευκαιρία να κάνουν γευσιγνωσία όλων των ποικιλιών μελιού Γεωργάκα και μουντοβίνας.

Μέλι στα μωρά

Από ποιά ηλικία κάνει να δίνουμε μέλι στα παιδιά? Σε ηλικία μεγαλύτερη των 12 μηνών. Σε μικρότερη ηλικία τα παιδιά σε απίθανες περιπτώσεις έχουν πρόβλημα από σπόρια του κλωστηριδίου της αλαντίασης τα οποία μπορούν να βρεθούν στο μέλι. Τα σπόρια αυτά καταστρέφονται από τα πεπτικά υγρά όταν το παιδί ξεπεράσει τους 8 μήνες ζωής του.

Διατήρηση μελιού χωρίς να κρυσταλλώσει

Πολλοί αγοράζουν μέλι για το σπίτι σε μεγάλη ποσότητα ή κάποιοι έχετε ήδη μέλι και σας κάνουν δώρο μέλι.. Υπάρχει τρόπος λοιπόν να το διατηρήσετε αναλλοίωτο. Αν έχετε μια ποσότητα μελιού στο σπίτι και δεν θέλετε να σας κρυσταλλώσει ορίστε τι θα κάνετε. Κρατήστε σ΄ ένα βάζο (1/2 – 1 κιλό) μέλι ώσπου να τοΣυνεχίστε να διαβάζετε «Διατήρηση μελιού χωρίς να κρυσταλλώσει».

Παρουσίαση και γευσιγνωσία όλων των ποικιλιών μελιού και μουντοβίνας.

Παρουσίαση και γευσιγνωσία όλων των ποικιλιών μελιού και μουντοβίνας. (Με τον Βασίλη Γαλανό και την εκπομπή »γεύσεις και οίνος» που προβάλλεται στο Μακεδονία TV)