BERG Trockener Weißwein

BERG

Trockener Weißwein / Newlands Winery
Assyrtiko bringt seine Struktur und erfrischende Säure und Sauvignon Blanc seinen extrovertierten, fruchtigen Charakter in eine charmante und lebendige Mischung ein. Der Name des Ortes geht auf den Berg Athos zurück, auf den unsere privaten Weinberge blicken und von der Brise der gleichnamigen Bucht gekühlt werden.

Weinbereitung
Klassischer Weißweinausbau. Vergiftung in Edelstahltanks. Der Wein bleibt mindestens 6 Monate auf der Hefe.

Geschmackseigenschaften
Helle Zitronenfarbe. Komplexe Aromen von Bergamotte, Grapefruit, Birne und weißen Blüten kombiniert mit mineralischen und Kräuternoten. Harmonisch und voller Frische im Mund, mit lebendiger Säure, reiner Frucht und einem sanft mineralischen Abgang.

Harmonie
Meeresfrüchte, Fisch und weißes Fleisch mit Zitronensaucen.

Serviervorschläge
Genießen Sie ihn bei 9-11°C.

Sorten
Assyrtiko 70% – Sauvignon Blanc 30%

Weinberg
4 Hektar

Pflanzdichte
375 Stümpfe/Acre

Höhe
550 Meter

Leistung
700 kg/Acre