ΝΕΑ

Βραβεία στο London Honey Awards 2019

Το μέλι Γεωργάκα διακρίθηκε ανάμεσα σε εξαιρετικά μέλια από όλο τον κόσμο στον διαγωνισμό London honey Awards 2019 και ξεχώρισε αποσπώντας για το μέλι ΠΕΥΚΟΥ GOLD AWARD και για το μέλι από άνθη ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑΣ BRONZE AWARD .

Είναι ιδιαίτερα σημαντικά βραβεία αφού ο διαγωνισμός αφορούσε αποκλειστικά και μόνο μέλια, είναι διεθνής και η επιτροπή αποτελείται απο εξειδικευμένους γευσιγνώστες μελιού απ'όλο τον κόσμο.

Κάθε χρόνο οι διακρίσεις που αποσπούν τα προϊόντα μας είναι σημαντικές αφού οι διαγωνισμοί αυτοί είναι διεθνείς και αναγνωρίσιμοι από όλους όσους ασχολούνται με την γαστρονομία.

Είμαστε πολύ χαρούμενοι και θα θέλαμε να σας ευχαριστούμε που ανταποκρίνεστε δείχνοντας την προτίμηση σας στα προϊόντα μας γιατί το μεγαλύτερο βραβείο είναι τα όμορφα λόγια και οι θετικές κριτικές από εσάς που μας επιλέγετε.

Με εκτίμηση,

Οικογένεια Γεωργάκα

ARGYRIOS GEORGAKAS
Weiterlesen

ΤΟ ΜΕΛΙ ΓΕΩΡΓΑΚΑ ΣΤΗΝ TV100

Στην τηλεόραση της Θεσσαλονίκης TV1OO, στην εκπομπή Πέριξ με τη Βιβή Ανδρίτσου μίλησε ο Αργύρης Γεωργάκας και παρουσίασε το μέλι της Χαλκιδικής

Παρακολουθήστε το απόσπαμα

ARGYRIOS GEORGAKAS
Weiterlesen

ΤΟ ΜΕΛΙ ΓΕΩΡΓΑΚΑ ΣΤΗΝ ΕΡΤ3

Συνέντευξη στην τηλεόραση της ΕΡΤ3 παραχώρησε ο Αργύρης Γεωργάκας και μιλά για τις ποικιλίες του μελιού Γεωργάκα, τα χαρακτηριστικά του κάθε είδους καθώς και τις διεθνείς διακρίσεις

Παρακολουθήστε το απόσπασμα

ARGYRIOS GEORGAKAS
Weiterlesen

ΤΟ ΜΕΛΙ ΓΕΩΡΓΑΚΑ ΣΤΗΝ ΕΡΤ

Για τα βραβεία, τις διεθνείς διακρίσεις και τις εξαιρετικές ποικιλίες μελιού μίλησε ο Αργύρης Γεωργάκας στην εκπομπή ''Εδώ που τα λέμε'' στην ΕΡΤ2

Παρακολουθήστε το απόσπασμα

ARGYRIOS GEORGAKAS
Weiterlesen

ΤΟ ΜΕΛΙ ΓΕΩΡΓΑΚΑ ΣΤΟΝ ΣΚΑΪ

Σε ζωντανή σύνδεση, στην συχνolz τα του σκαϊ φιλολickήήηκε η επιχερί &; κα & lang κ κ & iges iges iges iges iges iges iges iges iges iges iges iges iges ί & iges iges iges iges iges ί & iges iges iges iges κ & iges iges iges iges ϊ & iges iges ϊ & iges iges αϊ & iges iges ϊ & iges iges κ & iges iges ί & iges iges ί & iges iges ί & iges iges σ & iges iges ί & iges iges ί & iges iges ί & iges iges ί & maliges

Παρακολουθήστε το απόσπασμα

ARGYRIOS GEORGAKAS
Weiterlesen

ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΔΙΑΒΗΤΗΣ

.

.

Και πολλοί μελισσοκόμοι ακόμη πιστεύουν το ίδιο.

ΛΑΘΟΣ. Δεν συνίσταται λόγω της υψηλής συγκέντρωσης σε γλυκόζης (>36 %).

.

ARGYRIOS GEORGAKAS
Weiterlesen

ΔΙΑΦΟΡΑ ΜΕΛΙΟΥ ΚΑΙ ΖΑΧΑΡΗΣ

ΜΕΛΙ gegen ΖΑΧΑΡΗ

Υπάρχει μια σαφής διαφορά μεταξύ της κοινής ζάχαρης και του μελιού ηο & & egggggg air wider.

Τα ζάχαρα του μελιού μεταφέρονται στο αίμα με ενεργητική απορρόφηση (active transport), δηλαδή μεταφορείς που βρίσκονται στην επιφάνεια των κυττάρων των λαχνών του εντερικού σωλήνα, συλλαμβάνουν τα μόρια της φρουκτόζης και τα μεταφέρουν μέσα στα κύτταρα, την αφήνουν και επιστρέφουν για να πάρουν άλλη. 'Έτσι, η ταχύτητα απορρόφησης της φρουκτόζης καθορίζεται βασικά από την διαθεσιμότητα χημικού μεταφορέα, γίνεται με βραδύτερο ρυθμό και δεν προκαλεί υπερδιέγερση για τη παραγωγή ινσουλίνης

. Αυτό σημαίνει ότι η γλυκόζη εισέρχεται με ταχύτητα και υψηλή συγκέντρωση στη ροή του αίματος, ο οργανισμός «φορτώνεται» ξαφνικά και αυτό προκαλεί την άμεση παραγωγή ινσουλίνης από το πάγκρεας για το «καύσιμο» των ζαχάρων. Στις περιπτώσεις αυτές συμβαίνει μια απότομη μεταβολή (crash back) στη χαμηλότερη συγκέντρωση ζάχαρης η οποία δημιουργείται από την υπερδιέγερση της ινσουλίνης (παραγωγή/γρήγορη απορρόφηση ζάχαρης).

Επειδή επίσης το μέλι είναι διπλάσια γλυκwor

Από τα παραπάνω στοιχεία συμπεραίνεται ότι το μέλι συγκριτικά με τη ζάχαρη δημιουργεί λιγότερα προβλήματα στους διαβητικούς, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γλυκαντικό μέσο πάντοτε όμως μετά τις υποδείξεις του θεράποντα ιατρού.

πηγή: τμήμα μελισσοκομίας ΑΠΘ

ARGYRIOS GEORGAKAS
Weiterlesen

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ

Ο μελισσοκόμος θα πρέπει να διακρίνεται για το μεράκι για το επάγγελμα ή την ασχολία του, την αγάπη του για τη μέλισσα, τον σεβασμό προς το περιβάλλον και να ακολουθεί ορθούς μελισσοκομικούς χειρισμούς. Μερικοί από αυτούς είναι:

Το κυνήγι ανθοφοριών, η καλή βασίλισσα, οι απαραίτητες επιθεωρήσεις, η διατήρηση της αγνότητας των προϊόντων της κυψέλης από υπολείμματα χημικών ουσιών, η εξασφάλιση νερού στις μέλισσες, η προσοχή στον τρύγο του μελιού, στην θέρμανση του και στην συσκευασία του.

Η εφαρμογή όλων αυτών των καταλήγει σε ένα προϊόν αγνό, φυσικό, βιολογικό και ανεέέα & σwirkungen.

Το μέλι είναι βιολογικwor

Η διαφορά βιολογικού μελιού που παράγεται με ορθούς μελισσοκομικούς χειρισμούς της συμβατικής μελισσοκομίας και του πιστοποιημένου βιολογικού μελιού είναι ότι το δεύτερο ελέγχεται και πιστοποιείται από συγκεκριμένους φορείς και είναι το μόνο που μπορεί να φέρει την ονομασία ''βιολογικό μέλι'' στην ετικέτα.

Στην ελλάδα μsprochen το 1% των μελισοκόμων είναι πιστοποιημένοι παραγωγοί βιογικού ελιού. Στις υπiesen λοιπες χώρες της ευρώπης επίσης είναι πολύ χαμηλό το ποσοστé αυτό, που κυμαίναι α 21% έ αhaltung 16% ige

Αιτία των χαμηλών ποσοστών είναι η υηλή τιμή πιστοποίησης που ζητούν ο ρ & σμμμμμμμμμμetr. Missfolgen.

ARGYRIOS GEORGAKAS
Weiterlesen
ΜΕΛΙ ΣΤΑ ΜΩΡΑ

ΜΕΛΙ ΣΤΑ ΜΩΡΑ

Από ποιά ηλικία κάνει να δίνουμε μέλι στα παιδιά?



Σε ηλικία μεγαλύτερη των 12 μηνών. Σε μικρότερη ηλικία τα παιδιά σε απίθανες περιπτώσεις έχουν πρόβλημα από σπόρια του κλωστηριδίου της αλαντίασης τα οποία μπορούν να βρεθούν στο μέλι. Τα σπόρια αυτά καταστρέφονται απomat τα πεπτικά υγρά όταν το παιδί ξεπρ & igesisches σει τους 8 μήνεςς τοgal.

ARGYRIOS GEORGAKAS
Weiterlesen

ΣΤΟ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ TV, ΕΚΠΟΜΠΗ ΓΕΥΣΕΙΣ ΚΑΙ ΟΙΝΟΣ

. (Με τον βασίλη γαλανό και την εκπομπή '' γεύσεις και οίνος '' που προβάλλλεται στο α & maliges TV))

ARGYRIOS GEORGAKAS
Weiterlesen

Η ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΤΟΥ ΤΡΥΓΟΥ ΤΟΥ ΜΕΛΙΟΥ

Οι μέλισσες την άνοιξη και το καλοκαίρι συλλέγουν νέκταρ από τα φυτά της ελληνικής φύσης μετατρέποντας το σε μέλι, αλλά… τελικά πως αυτό φτάνει σε μας? Εδώ έρχεται ο άνθρωπος που ''κλέβει'' το μέλι από τις κηρήθρες και το παράγει μέσω της διαδικασίας του τρυγητού.

Θα σας εξηγήσω την διαδικασία του τρύγου του μελιού και πως τελικά φτάνει στο τραέέ & μας.

Τρυγητός ή τρύγος είναι η εξα & τ του μελιού απomat την κυέέλη και η φυγάδευση προς καναναsto & ässes κήιήήή & kgr; ήή & κήιήήή & ή ήήή & ή ήήή & ή ήήή & ή ήήή & ή ήήήήή & lang κ ήήήή & kgr; ήή & κήιήήή & lang κ ήήήή & kgr; ήή & κήιήή & lang κ ήήή & lang. Χωρίζεται σε δύο φάσεις:



Σε πρώτη φάση περιλαμβάνονται όλοι ο χειρισμοί που αφορούν την καττό &; τα τό & τ & × τ 9 τ & τό & ×ses τό & τό & ×ses τό & τό & ×ses τό & τ & iges achs τ 9 τό & av ideies τό & τό & ses ses ses ses ses ses μ & iges iges θν χ & iges ses ses ses ses τ & iges.

Η επιλογή των κηρηθρών γίνεται με κριτήριο την ωριμότητα του μελιού, που μόλις οι μέλισσες το φέρουν στην κατάλληλη μορφή εξασφαλίζοντας άριστα τις φυσικές ιδιότητες, το σφραγίζουν. Κατά την πρώτη φάση ένα εμπόδιο που καλείται να ξεπεράσει ο μελισσοκόμος είναι η απαλλαγή των επιλεγμένων κηρηθρών από τις μέλισσες που καλύπτουν τις κηρήθρες. Αυτό γίνεται με ''τίναγμα'' της κηρήθρας και στην συνέχεια βούρτσισμα με ειδικές βούρτσες που φέρουν απαλό τρίχωμα ώστε να μην πληγώνονται οι εργάτριες μέλισσες και κυρίως η βασίλισσα.

Αφού επιλεχθούν τοποθετούνται σε άδεια πατώματα και μεταφέρονται σε ειδικό χώρο, κατάλληλα εξοπλισμένο ώστε να αρχίσει η δεύτερη φάση, ο κυρίως τρύγος.

Η δεύτερη φάση περιλαμβάνει όλες τις ενέργειες που αφορν την ε & ässes γ & ässes γ & ässes γ & ässes γ & ässes λ & ässes λ & ässes λ & ässes λ & ässes ° λ & ässes λ & ässes λ & ässes λ & ässes λ & ässes λ & ässes Jahr ό ό & ässes ό & ässes λ & ässes λ & ässes λ & ässes τα &; γ & ässes β & ässes βέ &; αμ & ässes βέ &; αμ & ässes βα &; β & ässes τα &; γι &; γ & ässes γ &; γ & ässes α & iges. Παλαιότερα που δεν υπήρχαν ευκολίες μετακίνησης ού & ggr; γινόταν στα μελισομέί & iges σε & iges κηηapp. Ο διεργασίες αυτής της φάσεις εκτελούνται με την βοήθεια διάφορων εργαλεν & iges iges ην & iges εν ηώellt εών ηών ses ses ε & ε;

Αρχικά ξεσφραγίζονται (απολεπίζονται) οι κηρήθρες με ειδικά θερμαινόμενα μαχαίρια και στην συνέχεια τοποθετούνται σε μια μηχανή που λέγεται μελιτοεξαγωγέας και είναι το κύριο εργαλείο του τρύγου. Η λειτουργία του στηρίζεται στη δυνατότητα εξα & °bt του μελιού από τ & κελιronωμμ & με με με με με με με με με με με με με με με με με με με με μ η & iges φ φittern φ B.

Έπειτα ανοίγοντας την κάνουλα στη βάση του μελιτοεξαγωγέα ρέει το μέλι και το τοποθετούμε σε βαρέλια φιλτραρίσματος ώστε να απομακρυνθούν ξένα σώματα (μέλισσες, κερί, κόκκοι γύρης) και ακολούθως αποθηκεύεται σε δοχεία συλλογής μελιού. Έπειτα μεταγγίζεται σε μεγάλα ντεπόζιτα (βαρέλια ωρίμανσης) ώστε να συσκευαστεί σε διάφορες συσκευασίες και ποσότητες για να φθάσει τελικά στο τραπέζι μας.

ARGYRIOS GEORGAKAS
Weiterlesen

ΣΤΟΝ ΣΚΑΪ ΜΕ ΤΗΝ ΝΤΙΝΑ ΝΙΚΟΛΑΟΥ

Η εκπομπή ''Ελλήνων Γεύσεις'' που παρουσιάζει η chef Ντίνα Νικολάου και προβάλλεται από την τηλεόραση του ΣΚΑΪ βρέθηκε στην Αρναία Χαλκιδικής και στην ''πηγή του μελιού''.. Δοκιμάσαμε μέλι και μουντοβίνα..
ARGYRIOS GEORGAKAS
Weiterlesen
44 Ergebinsse