Μέλι Καστανιάς

Γενικά: Προέρχεται από το νέκταρ της καστανιάς και μελιτώδεις εκκρίσεις που παράγονται από την αφίδα Mizocallis castanicola στα βουνά της Β. Χαλκιδικής.

Γεύση και άρωμα: Έχει έντονη γεύση, διαρκή και ελάχιστα υπίγευτα Άρωμα δυνατό.

Χρώμα: Σκούρο καφέ χρώμα.

Κρυστάλλωση: Κρυσταλλώνει αργά σε 1-2 χρόνια.

Θρεπτική αξία: Είναι πολύ θρεπτικό μέλι και πολύ τονωτικό για τον οργανισμό αφού είναι το πιο πλούσιο σε ιχνοστοιχεία (κάλιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, κλπ) και αμινοξέα. . .