Μέλι σουσούρας

Γενικά: Η σουσούρα / ερείκη η σπονδυλωτή (Εrica manipuliflora) είναι φρυγανώδης θάμνος, αποτελεί άριστο μελισσοτροφικό φυτό και δίνει μέλι υψηλής θρεπτικής αξίας. Ανθίζει έπειτα από τις πρώτες φθινοπωρινές βροχές του Σεπτέμβρη. Το μέλι συλλέγεται Οκτώβριο – Νοέμβριο

.

Χρώμα: Σκούρο κόκκινο-καφέ μέλι.

Κρυστάλλωση: Κρυσταλλώνει γρήγορα σε 1-2 μήνες.

...... Εμφανίζει αντισηπτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες με έμφαση στο πεπτι .