Μέλι Βαμβάκι

Μέλι Βαμβάκι

Γενικά: Το βαμβακόμελο είναι μία από τις αμιγείς κατηγορίες μελιού που παράγεται στην Ελλάδα. Οι μέλισσες συλλέγουν νέκταρ από ανθικά και εξωανθικά νεκτάρια του φυτού, καθώς επίσης και από μελίτωμα που εκκρίνεται από διάφορα έντομα τα οποία παρασιτούν την καλλιέργεια.

Αρωματικό και γευστικό προφίλ:

FLORAL - FRUITY - WOODY

ΧΡΩΜΑ: Ανοιχτόχρωμο

ΑΡΩΜΑ: Αρωματικό με ξυλώδη νότες και νότες σπεριδοειδών.

ΓΕΥΣΗ: Βουτυρώδης γλυκιά γεύση με μακρά και ελαφρώς πικάντικη επίγευση.

ΓΕΥΣΤΙΚΟΙ ΣΥΝΔΙΑΣΜΟΙ: Συνδιάζεται με τσάι του βουνού, με σκληρά τυριά και με φρούτα

Κρυστάλλωση: Κρυσταλλώνει γρήγορα σε 1-3 μήνες. Είναι μια φυσιολογική εξέλιξη και δεν έχει καμιά σχέση με την ποιότητα ή γνησιότητα του μελιού και δεν επηρεάζεται η θρεπτική του αξία.

Θρεπτική αξία: Είναι το πλουσιότερο μέλι σε υπεροξείδιο του υδρογόνου.

Αυτό το κατατάσσει στο μέλι με την υψηλότερη βακτηριοκτόνο δράση.  Βοηθά στη ρύθμιση της εντερικής λειτουργίας και στις παθήσεις του στομάχου.